Paletilla de cordero asada

Este plato es para 3 o 4 personas.

Tarta de turrón

 Esta tarta es para 16 comensales.

º

Mejillones con tomate picante

Gratinado de calabacín

Esta es otra receta que me ha mandado Annie, la receta original es para cuatro comensales, yo la he elaborado para una sola persona. Espero os guste.

Receta original para 4 personas Gratinado de Calabacines:

Ingredientes:

- 4 calabacines

- 4 tomates

- 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales o orégano

- 2 dientes de ajo picados

- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva

- Zumo de medio limón

- 300 grs de mozzarella

- Parmesano o queso rallado

Preparación:

Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.

Cortar los calabacines, los tomates y la mozzarella en rodajas.

Poner en una fuente, una capa de rodajas de calabacines, encima algunas rodajas de tomates y algunas rodajas de mozzarella y así sucesivamente, terminando siempre por la mozzarella.

Echar las hierbas y los ajos picados encima de la última capa de mozzarella.

Rociar con el zumo de medio limón, el aceite de oliva y echar un poco de parmesano o queso rallado para gratinarla.

Poner en el horno 20 o 30 minutos a 180º (th.6).

Rabo de Ternera

Este plato es para dos personas y se puede acompañar con unas patatas fritas o con un puré de patata.

Un truco para la salsa, si os queda caldosa podéis añadir un poco de harina de maíz (maizena) o harina de trigo.

En un vaso ponemos un poco de salsa caliente y añadimos una cuchara rasa  de postre de harina, lo movemos bien y cuando esté disuelta la vamos añadiendo poco a poca al resto de la salsa, coceremos unos diez minutos para dejar que la harina tome cuerpo.

Este plato está más rico de un día par otro.