Esta es otra receta que me ha mandado Annie, la receta original es para cuatro comensales, yo la he elaborado para una sola persona. Espero os guste.
Receta original para 4 personas Gratinado de Calabacines:
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 4 tomates
- 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales o orégano
- 2 dientes de ajo picados
- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- 300 grs de mozzarella
- Parmesano o queso rallado
Preparación:
Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
Cortar los calabacines, los tomates y la mozzarella en rodajas.
Poner en una fuente, una capa de rodajas de calabacines, encima algunas rodajas de tomates y algunas rodajas de mozzarella y así sucesivamente, terminando siempre por la mozzarella.
Echar las hierbas y los ajos picados encima de la última capa de mozzarella.
Rociar con el zumo de medio limón, el aceite de oliva y echar un poco de parmesano o queso rallado para gratinarla.
Poner en el horno 20 o 30 minutos a 180º (th.6).
