martes, 12 de junio de 2012

Alitas de pollo con miel

Aquí va otra receta de Annie.

Ingredientes para 4 personas.
750 gramos de alitas de pollo.
5 cucharas de aceite.
1 cebolla picada.
4 cucharadas de salsa de tomate.
1 cucharada sopera de mostaza fuerte (Dijon).
1 cucharada de salsa de soja.
1 cucharada de miel.
Sal y pimienta.

Limpiar las alitas, cortar la puntas con ayuda de un cuchillo (se tiran) y partir cada una de las piezas por la mitad.
Después, poner una sárten al fuego con 5 cucharadas de aceite y freír las alitas a fuego alto hasta que comiencen a tomar color.
Sazonar con sal y pimienta. Bajar a fuego medio y añadir la cebolla picada, seguir friendo hasta que se dore.
Mientras tanto, mezclar en un recipiente las 4 cucharadas de salsa de tomate, la cucharada de mostaza, la salsa de soja y la cucharada de miel.
Ligar bien la mezcla y verter sobre las alitas.
Revolver muy bien y cocinar todo junto hasta que la salsa reduzca.
Servir las alitas muy calientes, rociarlas con la salsa por encima.

La receta la he hecho para dos personas.









miércoles, 6 de junio de 2012

Pollo Gastón Gerard

A partir de ahora cuento con una colaboradora, se llama Annie.
Me ha pasado algunas recetas muy interesantes, hoy he elaborado la primera.
Siempre que haga una receta de Annie os lo haré saber.
Esta primera es Pollo Gastón Gerard.

La receta es para 4 personas.

Ingredientes:
1 pollo de 1,5 o jamoncitos de pollo.
150 grs de queso rallado.
500 ml de vino blanco.
400 grs de nata liquida para cocinar.
1 cucharada sopera de mostaza fuerte (Dijón)
1 cucharadita de postre de pimentón dulce.
3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Preparación:
En una sartén honda, poner el aciete y el pollo cortado en trozos.
Dorarlo.
Sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce.
Cuando todos los trozos están bien dorados, añadir el vino blanco y dejar cocer 30 minutos a fuego medio.
Después reservarlos en una fuente (posteriormente meteremos al horno).
Añadir el queso, añadir la nata, mezclar hasta que llegue a ebullición y añadir la mostaza.
Se echa la salsa sobre el pollo, se le añade el queso rallado restante por encima y se pone a gratinar (240º ther8) 15 minutos aproximadamente.
Yo he modificado un poco la receta. La he hecho con contramuslos y solo para dos personas.











Albóndigas en salsa